21 helmikuuta 2015

Omatekoinen Guacamole by Chefmirre

Onnistuin eilen pitkästä aikaan luomaan jotain herkullista. Nimittäin kotitekoista Guacamolea. Tämä ei varmaan ole kenellekkään mikään uusi juttu, ja variaatioita on monenlaisia... mutta tästä versiosta minä aikani tykkäsin todella paljon. Alkuperäinen ohje on minun kaveriltani, jota olen sitten muistini mukaan modaillut.
Tarvitset kaksi kypsää avocadoa, puolikkaan limen, yhden salottisipulin sekä mustapippuria ja suolaa. Myös tuore Korianteri tuo kivan ripauksen raikkautta soossiin. Avocado murskaksi (mielestäni parempaa jos jää vähän klimppiseksi), sipuli pieneksi silpuksi joukkoon, limemehu sekaan ja sitten maustaminen oman maun mukaan. Niin hyvää! Tämä kävisi mielestäni oivasti myös vaikka leivän päälle, mutta tällä kertaa tämä oli vain osana omaa kokkailuani.

Näillä aineksilla tein nimittäin täytettyjä Quesadilloja. Tortilla lettu pannulle, päälle juustoa ja kaikkea näitä sekaisin, toinen lettu päälle, hetken lämmitys, sitten lettujen kääntö, ja naaamm, enjoy!

Ei kommentteja: